От какво се прави маргаринът: Да има ли данък "вредни храни"
Снимка: Маргаринът е опасен за здравето
Въпреки че години ни убеждаваха, че маргаринът има здравословна и алтернативна масленост, истината бавно и сигурно излиза наяве.
Именно този хранителен продукт се получава чрез процес, който прилича на процеса на създаване пластмаса. Затова и храните с маргарин трябва да бъдат обложени с данък "вредни храни".
Основните съставки за маргарин са евтини масла със съмнително качество, получени от соя, памук, цвекло и царевица.
Добре е да се отбележи, че соята е доста опасна храна, защото в момента 98 процента от реколтата на соя е ГМО.
Памукът е една от промишлените стоки най-много обработвани с отровни пестициди, а царевицата се счита за храна на бедните заради ГМО производството. Но освен това са опасни и за здравето.
Опасни масла се крият в тези хранителни продукти. Например маслото от семената на памука е една от най-известните съставки на маргарин, а изобщо не трябва да се използва от човека, защото в нерафинирано състояние се използва като пестицид поради токсините, с които памукът се предпазва от вредителите. Семената от памук съдържат голямо количество мазнини известни като Омега шест, които предизвикват възпаления.
Тези киселини са известни с това, че създават запушване на кръвоносните съдове и предивикват сърдечно-съдови заболявания. Тук е и маслото от цвекло, което е популярно през последните години. Маслото от рапица е вкусно, но са му добавени аромати. Това масло предизвиква недостиг на витамин Е в организма и намалява силата на клетъчната стена. Освен това провокира алергии, лесно се разваля и причинява астма и бронхиални проблеми.
Как се произвежда маргарин?
След като се разбъркат всички масла, към тях се добавя и прах от никел, който служи като катализатор в процеса на хидрогенизиране и комбиниране на транс-мастни киселини.
В процеса на хидрогенизиране се пречистват маслата с добавяне на вода с висока температура, както и металният катализатор на прах.
От всичко това се получава стабилна мазнина, която е устойчива и при стайна температура.
След хидрогенизацията на тази маса маргаринът е лошо миришещо сиво вещество пълно с бучки.
За да се освободи масата от тези бучки се добавят емулгатори, които приличат на сапун, а след това се разбърква добре цялата смес. След добавката на емулгатори, маргаринът се чисти в парна баня под налягане и висока температура и се добавят различни подобрители, за да има сладък аромат.
След това маргаринът се избелва, за да получи своя истински цвят с помощта на химикали и прах от тип глина.
След това се добавя жълта боя, за да прилича маргаринът на масло.
Когато маргаринът ще спре да мирише все още не е готов за ядене. Трябва да му се добавят аромат за засилване на вкуса и различни консерванти.
