Любопитно: Гръцкото бяло вино, ароматизирано с борова смола
Снимка: Рецина е гръцко бяло вино, ароматизирано с борова смола.
Рецина е гръцко бяло вино, ароматизирано с борова смола.
Гръцката рецина ("retsina") е смолисто вино, което означава, че виното е било в контакт с борова смола и така е добило специфичен вкус и аромат, които го отличават от другите.
Казват, че гръцката традиция в производството на рецина е на повече от 2000 години и до днес все още се произвежда и бутилира на много места в Гърция. Ако трябва да сме точни, има и други страни, които произвеждат смолисти вина, но гръцкото е най-популярно в световен мащаб.
Ще намерите рецина във всяка таверна или ресторант в Гърция, в секцията с вина/напитки в менюто. Има два типа, бяло и розé, като бялото е по-често срещано, а розето не се предлага навсякъде. Специфичният вкус на рецината не може да бъде обяснен на някого, който никога не го е опитвал, но като цяло то е меко, нито сладко, нито горчиво.
