Какви са полезните свойства на маслото
Снимка: Защо маслото е полезно
Хората са склонни към крайности. Опитвайки се да отслабнат или да се придържат към здравословна диета, много хора започват да възприемат всякакви мазнини като враг и почти напълно ги изключват от менюто си. Въпреки това, в умерени количества мазнините не просто не са вредни, а са полезни и дори необходими за организма, за да поддържа жизнените си функции.
Защо мазнините в малки количества (не повече от 30 грама масло на ден) са полезни
Забележка: всичко по-долу се отнася само за истинско, нефалшифицирано масло, произведено без заместители на млечни мазнини.
- Източник на витамини
Маслото съдържа витамини A, D, E и K, някои от които са разтворими в мазнини, тоест могат да се усвояват само при наличие на мазнини.
- Предпазва ставите
В суровите животински мазнини има фактор Wulzen - съединение, което предпазва ставите ни от калцификация (профилактика срещу артрит).
- Стимулира синтеза на протеини
Благодарение на наличието на витамин К2, маслото може да ускори растежа на мускулите, да укрепи костите, да увеличи усвояването на минералите.
- Засилва имунитета
Около 12-15% масло се състои от къси и средноверижни мастни киселини, които имат антимикробни, противотуморни свойства и са важни за пълноценното функциониране на имунната система.
- Подхранва мозъка
Дори в малки количества, забележимо по-ниски от рибеното масло в това отношение, маслото съдържа омега-3 и омега-6 мазнини. Първите се използват от тялото за образуване на защитно покритие около невроните, вторите синтезират вещества с противовъзпалителни и антиалергични ефекти.
- Подобрява настроението
Благодарение на триптофана, аминокиселината, от която се образува серотонинът, маслото ни прави малко по-щастливи, сънят ни е по-пълноценен, намалява копнежа към сладкишите и предотвратява изчезването на либидото.
- Съдържа основни минерали
Благодарение на цинка, то поддържа здравето на очите и допринася за нормалното производство на много основни хормони, включително тестостерон, хормон на растежа и инсулин. Благодарение на мангана маслото стабилизира кръвната захар, предотвратявайки развитието на диабет тип 2. Калций, натрий, селен, фосфор и калий също присъстват, но тяхното количество е сравнително малко.
Сн. ©pixabay.com
