Джинджифилът със слава на афродизиак и за тонус. Как да го отгледаме у дома?
Снимка: Отглеждане на джинджифил у дома
Джинджифилът е много подходящ за отглеждане у дома, тъй като изисква малко слънчева светлина и това позволява някои негови части да бъдат оставени да растат в почвата, докато други се използват.
Това, което го прави още по-привлекателен е неговият вкус и здравословен състав. Джинджифилът е използван често в готвенето, както и в чайове и други билкови коктейли.
Джинджифилът е растение, чиито корени се използват в Китай и Индия от древността. В Европа се разпространява през 13 век благодарение на Марко Поло. Първоначално се използвал предимно в медицината.
Завидна е славата на джинджифила като афродизиак
Пресният джинджифил има остър парлив вкус с аромат на лимон. В изсушен и стрит на прах вид се използва в кулинарията като подправка. Резенчета пресен джинджифил се използват за направа на чай и като добавка в супи и сосове. В източната кухня се приготвя по всички познати технологии на печене, варене, пържене, много разпространен е в сладкарството под формата на сладка и бонбони. Участва във всяко къри. В Англия и САЩ от джинджифилов екстракт се приготвя бира, в Германия са известни джинджифиловите курабийки и сладкиши, а в Китай го захаросват. В миналото е имало цели улици, наречени „джинджър-стрийт“, на които са се предлагали продукти с джинджифил.
Химичен състав на джинджифила
В 100 g джинджифилов прах се съдържат:
Енергия: 336 kcal;
Въглехидрати: 71,62 g;
Захари: 3,39 g;
Диетични фибри: 14,1 g;
Мазнина: 4,24 g;
Протеин: 8,98 g;
Витамини: В1 (тиамин) – 0,046 mg, рибофлавин В2 – 0,17 mg, ниацин В3 – 9,62 mg, пантотенова киселина В5 – 0,477 mg, пиридоксин В6 – 0,626 mg, фолиева киселина В9 – 13 μg, аскорбинова киселина (витамин C) – 0,7 mg.
Минерали: калций 114 mg, магнезий 214 mg, желязо 19.8 mg, манган 33.3 mg, фосфор 168 mg, калий – 1320 mg, натрий 27 mg, цинк 3,64 mg.
В 100 g корен джинджифил се съдържат:
Енергия: 80 kcal;
Въглехидрати: 17,77 g;
Захар: 1.7 g;
Диетични фибри: 2 g;
Мазнина: 0,75 g;
Протеин: 1,82 g;
Витамини: Тиамин В1 – 0,025 mg, Рибофлавин В2 – 0.034 mg, Ниацин В3 – 0.75 mg, Пантотенова киселина В5 – 0.203 mg, Пиридоксин В6 – 0.16 mg, Фолиева киселина В9 – 11 μg, Аскорбинова киселина (витамин С) – 5 mg.
Минерали: Калций 16 mg, Магнезий 43 mg, Желязо 0.6 mg, Манган 0.229 mg, Фосфор 34 mg, Калий 415 mg, Натрий 13 mg, Цинк 0.34 mg.
Ползи от джинджифила за здравето
Джинджифилът е с високо съдържание на калий, необходим за сърдечната функция, както и с високо съдържание на манган и минерали, които изграждат имунитет към болести. Той предпазва лигавицата на сърцето и кръвоносната система, намалява високото кръвно налягане, а също така намалява и нивата на вредния холестерол в организма на човека.
Как да засадите джинджифил?
Джинджърът узрява в продължение на 10 месеца. Препоръчва се да се съхранява на закрито през студените месеци, защото не понася студено време.
Градинските центрове са най-добрите места да се купуват семена за джинджифил. Не се препоръчва да се засади джинджифил, който е закупен от супермаркетите защото е третиран с инхибитор за покълване и резултатите ще бъдат далеч от желаните. В случай, че закупите джинджифил от супермаркета, препоръчва се да се остави накиснат във вода през нощта, за да се премахнат всички пестициди, ако има такива.
Ефективни съвети за отглеждане на джинджифил на закрито
Гледайте да изберете мек, еластичен корен за засаждане, с твърда кора и по възможност с няколко зародиши, колкото са по-зелени, толкова по-добре. Засажда се в широка, плитка саксия, защото джинджифилът расте хоризонтално.
1. Накиснете джинджифила в хладка вода и го оставете през нощта, за да излязат всички токсини.
2. Използвайте богата и рохка почва за саксията.
3. Поставете корена в почвата с пъпката, насочена нагоре, покрийте с около 5 см почва и добре полейте.
4. Дръжте саксията с джинджифила на топло място под сянка.
5. Използвайте пулверизатор и често овлажнявайте почвата, за да се запази влагата.
6. Първите кълнове трябва да поникнат след няколко седмици. Продължете с непрекъснатото напояване.
Събиране на корените на джинджифила
Първите парчета джинджифил могат да бъдат събрани след 3-4 месеца. Тъй като частите от джинджифила ще бъдат узрели за това време, можете да премахнете нежеланите зародиши или може да посадите няколко коренища отделно. Ако полагате добри грижи за растението, то постоянно ще произвежда корени, които можете да берете.
