Как да направим вкусно сладко от зелени борови шишарки за тонус
Снимка: Сладко от зелени шишарки
Как да си направим сладко от борови шишарки срещу умора и инфекции?
Спомняте ли си детската песничка "Със сладко от шишарки мечето ще нагостя"? В детството бабите ни караха да ядем този полезен деликатес през есенно-зимния сезон: чаена лъжичка за деца и супена за възрастни. Затова рядко се разболявахме и ако се случеше, възстановявахме се след няколко дни. И всяка пролет отивахме в гората за шишарки.
Ще ви покажем една чудесна рецепта за сладко от борови шишарки.
Отлично укрепващо и витаминизиращо средство. Повишава имунитета и помага на организма да се справи с респираторни инфекции и умора.
За превантивни цели се взима по 1 супена лъжица веднъж дневно (за деца 1 ч.л.) 20 минути преди закуска. По време на заболяване - 1 супена лъжица три пъти на ден до пълно възстановяване. В случай на летаргия, изтощение или обща слабост, вместо захар може да се добави конфитюр в чая.
Боровите шишарки са противопоказани за хора с хронични заболявания на бъбреците, черния дроб и жлъчния мехур, бременни жени и деца до 6 години.
Най-важният въпрос: кога да се събират боровите шишарки за сладко? Това трябва да стане от деня на пролетното равноденствие (20 март) до лятното слънцестоене (21 юни). Най-доброто време за събиране е от началото и края на май.
Шишарките трябва да са млади и много зелени! Те не трябва да бъдат по-дълги от 4 см, лесно да се режат с нож или пробиват с нокът. Трябва да се обработват незабавно в деня на събирането, в противен случай ще потъмнеят и ще влошат качествата си.
Преди приготвяне поставете зелените шишарки във вода и изплакнете, за да измиете прахта. Сладкото се прави при температура (80-90 градуса), в противен случай шишарките ще се отворят. От 2 кг шишарки се получава 1,5–2 кг сладко.
Необходими продукти: 80 зелени шишарки (приблизително 800 гр); 1,5-2 л вода и 1–1,5 кг захар.
Подготовка
Изберете съда така, така че течността напълно да покрива шишарките. Варете в продължение на 40 минути, след това оставете да киснат в продължение на 10-12 часа. След като изтече времето, прецедете през три слоя марля (това се прави, за да разберете колко захар ще бъде необходима), не изхвърляйте шишарките! За 1 супена лъжица течност предвидете 1 супена лъжица захар. Сварете сиропа на слаб огън за час и половина. 20 минути преди готовност се добавят шишарките - 8-12 броя на половин литров буркан. Готовото сладко се разлива в сухи стерилизирани буркани. Вкусът на сладкото става сладко-кисел, малко като мед, но с ярък иглолистен вкус и аромат.
Ако нямате време за приготвяне на конфитюр, пресни борови шишарки могат да се разрежат на половина и да се залеят с мед. Най-добър е акациев или липов. Сложете на перваза на прозореца, но не под пряка слънчева светлина. Разклащайте всеки ден, ще бъде готово за 2-3 месеца. След това излейте течността и я филтрирайте през сито, изхвърлете самите шишарки. Съхранявайте в хладилника и вземайте по 1 с.л., ако е необходимо.
Не само шишарки от борови дървета се считат за много полезни, но и млади връхчета. От тях можете да направите прекрасна отвара, която допринася за бързото отстраняване на храчките от белите дробове и бронхите. Друга терапевтична лекарствена рецепта е сладко от глухарче с лимон. За да получите богат цветен вкус, не се препоръчва да се мият цветчетата. Така върху тях ще остане полезен цветен прашец.
Погрижете се за подобряване на здравето си днес! И не забравяйте да споделите с приятели рецептата за сладко от лечебни борови шишарки!
