Как да направите обичайните кюфтета по-оригинални и по-вкусни
Снимка: Съвети за оригинални кюфтета
Кюфтетата са едно от най-популярните ястия за обяд или вечеря. Съчетават се с различни гарнитури и сосове, могат да се сервират като основно или да се правят бургери и сандвичи.
Ако сте малко отегчени от обичайния вкус на кюфтета и искате да ги направите по-оригинални и по-вкусни, следните съвети ще ви бъдат полезни.
- Използвайте различни видове месо
Ако сте свикнали да ядете само кюфтета от червено месо, направете малък експеримент и опитайте да направите пилешки, пуешки или дори рибни. Освен това някои съставки могат да се комбинират. Например, използвайте говеждо месо в комбинация със свинско или добавете накълцано пилешко филе към червеното месо. Това ще придаде на кюфтетата по-богат вкус и ще повиши хранителната им стойност.
- Мариновайте кюфтетата в сос
Друг начин да подобрите вкуса на кюфтетата е да ги мариновате предварително в сос. Пригответе любимия си сос (соев, барбекю, терияки, италиански) и оставете кюфтетата в него за няколко часа или цяла нощ. Маринатата ще направи месото сочно, вкусно и ароматно, а при пържене или печене ще се появи апетитна глазура.
- Добавете зеленчуци, билки и подправки към каймата
Зеленчуците са чудесно допълнение към кюфтетата, защото те не само придават сочност на ястието, но и го обогатяват с витамини и минерали. Опитайте да добавите настъргани моркови, нарязан лук, домати или спанак към каймата. Можете също така да обогатите с билки, магданоз, босилек и подправки. За кюфтета риган, сушен чесън, джинджифил, къри, червен пипер и куркума са страхотни.
- Използвайте трохи от ядки вместо галета
Вместо галета или брашно можете да използвате ядкови трохи. Накълцайте няколко ядки като орехи, бадеми и кашу и ги смесете с малко галета. Оваляйте кюфтетата в тази смес преди пържене или печене. Трохите от ядки ще придадат на кюфтетата необичаен деликатен вкус и хрупкава текстура.
- Добавете кашкавал или топено сирене
Комбинацията от месо и топено сирене или кашкавал винаги е несравнима. Изберете любимия вид сирене, което се топи добре, нарежете го на малки кубчета и добавете към каймата, преди да оформите кюфтетата. При готвене сиренето ще се разтопи, създавайки деликатен кремообразен пълнеж.
Сн.: pexels.com
