Изпечете си здравословен чипс от... ябълка
Снимка: Чипс от ябълка за здраве
Бихте ли предположили, че отлични, а и здравословни закуски могат да бъдат и ябълките и то под формата на сладък чипс.
Ето как да си приготвите здравословен чипс от ябълка:
- 1 голяма ябълка (най-подходящи са зелени ябълки Granny Smith)
- 2 супени лъжици кафява захар
- 1 чаена лъжичка канела
Ябълките се нарязват на филийки и се овалват в сместа от захар и канела и се поставят във фурната. Пекат се на много слаба фурна около половин час, след това ябълките се обръщат на другата страна.
Отново посипете със захар и канела и оставете още половин час, за да се опекат и от другата страна.
Оставете да изстинат и се наслаждавайте на здравословен чипс от ябълки.
Малко факти за ябълките:
- В една ябълка има около 80 калории.
- Ябълката не съдържа мазнини, натрий и холестерин.
- За приготвянето на 3 литра ябълков сок се използват 36 ябълки.
- Повечето цветчета на ябълката отначало са розови, а когато се отворят, постепенно стават бели.
- Известни са над 7 500 култивирани видове ябълки.
- Най-тежката ябълка в света е била с тегло 1.3 кг.
- Нютон открил принципа за всеобщото притегляне, когато видял ябълка да пада от дървото. И до ден-днешен въпросното дърво може да се види в Кембридж, Великобритания.
Ябълките са чудесен източник на растителни вещества - флавоноиди. Впечатляващ е кверцетинът, който понижава риска от рак на белите дробове с 46%. През 2001 година американски лабораторни изследвания показват, че ябълките спират растежа на ракови клетки на простатата, а рискът от рак на храносмилателната система намалява с около 30-40%. Благодарение на противовъзпалителнното действие на кверцетина, ябълките подобряват функцията на белите дробове и облекчават астмата.
Употребата само на пет ябълки в седмицата подобрява функциите на белите дробове с 3%.
Друг флавоноид, който се съдържа в ябълките, е катехин, а изследванията потвърждават, че хора, при които съдържанието на катехин в кръвта е по-високо, по-рядко страдат от инфаркт.
