Интересни рецепти за свежи напитки и ястия за горещото лято
Снимка: свежи напитки и ястия за горещото лято
Най-често през лятото искате нещо необичайно, леко и наистина вкусно.
Предлагаме ви свежи ястия и напитки, които ще ви бъдат полезни, а най-вероятно вече имате съставките у дома.
- Освежаващо смути
Какво може да бъде по-вкусно от лятна напитка, която ще ви зареди не само с вкус, но и с ползи? Вариациите на смутита могат да бъдат най-разнообразни. Нека разгледаме напитка с горски плодове.
Съставки: 300 г пресни горски плодове (боровинки, ягоди, малини и др.), стръкче мента, лед, половин чаша мляко.
Подготовка. Сложете горските плодове, ментата, млякото в съд, смелете. Добавете лед към готовата напитка. Именно ледът и ментата ще ви разхладят през летните дни, а вкусът на горските плодове ще ви даде невероятно настроение и енергия за целия ден.
- Витаминна салата с необичаен вкус
Всички вече са уморени от обичайните зеленчукови вкусове, затова ви предлагаме да експериментирате повече това лято. А именно, пригответе си вкусна салата с ягоди и босилек.
Съставки: 300 г ягоди, 200-300 г чери домати, тиквени или слънчогледови семки, 1 ч.л. лимонов сок, 2 стръка босилек, зехтин, сол и черен пипер на вкус.
Подготовка. Нарежете ягодите и доматите, откъснете листата босилек от клонките. Смесете всички съставки, залейте с олио, добавете подправки на вкус.
- Салата с диня, пъпеш и краставици
Най-популярните летни плодове са пъпешът и динята, а най-хубавото е, че се съчетават добре с краставици, тъй като всички тези съставки са сочни и освежаващи.
Съставки: 200 г пъпеш, 200 г диня, 2 краставици, 50 г сирене фета, 2 с.л. лимонов сок, зехтин, сол и черен пипер на вкус, може да добавите и прясна мента.
Подготовка. Обелете краставицата, нарежете я, нарежете пъпеша и динята, отстранете семките. Начупете сиренето фета на парченца. Нарежете прясната мента на ситни трохи. Добавете всичко в купа, залейте с лимонов сок, добавете зехтин и подправки.
- Лимонов шербет
Вероятно най-лятното от целия списък с ястия. А също и чудесна възможност да се почувствате сякаш сте в слънчева Италия!
Съставки: 2 бр. лимон, 70 г пудра захар, 120 мл мляко, 120 мл 33% сметана, мента и лимонова кора за украса.
Подготовка. Смесете млякото и сметаната, разбийте с миксер. Добавете лимоновия сок, пудрата захар и кората, разбъркайте. След това прехвърлете в удобен съд, заравнете и сложете във фризера за 5 часа. На всеки половин час шербетът трябва да се изважда и разбърква. След 5 часа чакане извадете готовия шербет и украсете по желание.
- Студена супа от патладжан
Рецептата за тази супа води началото си от китайските традиции, защото именно там храната е доста балансирана. Тази супа е особено полезна през лятото, тъй като не претоварва стомаха и ще помогне за охлаждане в горещите дни.
Съставки: 500 г патладжан, 1 л вода, 100 г лук, захар и сол на вкус, 50 г ябълков оцет, 15 г кориандър, 40 мл соев сос, 60-80 г чили паста, люта чушка на вкус.
Подготовка. Патладжаните трябва да се обелят и варят на пара за половин час. Нарежете лука и кориандъра, нарежете задушения патладжан на тънки лентички, сложете всичко в една тенджера (не добавяйте вода), оставете съставките да престоят 15-20 минути. След това добавете много студена вода. Готово!
В жегата се опитайте да пиете много вода и, разбира се, гответе гореспоменатите рецепти заедно със семейството си. Приятно лято!
