Екстремното време влияе върху вкуса на чая
Снимка: Екстремното време влияе върху вкуса на чая
Учените откриха още една тъжна последица от изменението на климата. Това прави екстремните климатични условия по-чести, което може да повлияе на вкуса на някои храни. Например чай.
Според някои експерти трябва да се запарва с вряла вода с температура 100°C, за да се развие напълно ароматът. Въпреки това, според проучване на метеоролози от университета в Рединг, водата в Рединг е кипяла при температура от 98°C сутринта на 2 ноември 2023 г., деня на бурята Сиаран.
За да заври водата, атмосферното налягане трябва да съответства на налягането на парите на течността, обяснява The Guardian. А понижаването на атмосферното налягане по време на лошо време, като буря, е нормално.
Сутринта на 2 ноември аспирантът и съавтор на изследването Кейлъб Милър постави оборудването си в лабораториите на метеорологичния отдел за измерване на точките на кипене.
„Като експериментатор видях възможност да направя някои измервания на свойствата на вряща вода при ниско атмосферно налягане“, каза Милър.
Чрез провеждане на контролирани експерименти с помощта на температурни сензори и стандартен електрически чайник, Милър и неговият екип успяха да сравнят резултатите с предишни точки на кипене, наблюдавани при различни условия на въздушно налягане, използвайки същия инструмент.
За да определят по-широкото регионално въздействие на бурята върху точката на кипене, те също комбинираха данни за времето от различни източници, включително крайпътни метеорологични станции в Южна Англия и показания за налягане от атмосферната обсерватория на Университета в Рединг.
Това даде възможност да се проследи как минималното атмосферно налягане се движи на североизток през региона през сутрешните часове, съвпадайки с обичайното време за закуска.
Такива ефекти рядко се наблюдават в гъсто населени райони. Както отбелязва съавторът на изследването Алек Бенет, ефектът от налягането върху точката на кипене отдавна е известен на алпинистите, но Киаран разшири този ефект в по-широк регион.
unsplash.com
