Дрян: Ползи от дренките и какво да приготвим
Снимка: Ползите от дряна
Клони, кора, цветове, плодове и корени – всички части на дряна са полезни за човешкия организъм. Плодовете (дренки) с приятен аромат и сладко-кисел, тръпчиво-стипчив вкус се използват в сладкарството и за консервиране. Здравословен заместител на кафето се приготвя от костилките.
Това растение е известно от древни времена. Още през 2 век Авицена пише за ползите от дряна като заздравяване на рани и противоотрова. Китайската традиционна медицина препоръчва дряна като общоукрепващо и тонизиращо средство при туберкулоза, както и при болки в кръста, често уриниране и шум в ушите. В народната медицина плодовете на дряна се използват при подагра, кожни заболявания, нарушения на обмяната на веществата и като средство против повръщане.
Обикновеният дрян (лат. Córnus mas) е висок храст или малко дърво с разперена корона. Височина - от 2 до 6 метра, клони - хоризонтално разперени с черна кора. Листата са срещуположни, овални, лъскави.
Ярко червеният цвят на дряна говори за високо съдържание на P-активни вещества (антоцианини). Плодовете са богати на витамин С и пектинови вещества, които помагат за премахване на метаболитите от тялото, пречиствайки го от токсини.
100 г дрян съдържат почти една трета от дневната нужда от витамин С или аскорбинова киселина. Аскорбиновата киселина е необходима за усвояването на желязото, здравето на имунната система и стените на кръвоносните съдове.
Плодовете на дряна са богати на:
- манган - 28% от дневната стойност на 100 g;
- желязо - 23%;
- молибден - 21%;
- калий и силиций ~ 14%;
- кобалт - 10%.
Плодовете съдържат органични киселини (ябълчена, лимонена, янтарна); дъбилни и азотни вещества; флавоноиди; витамини К, В1, В2, В5, В6, В9; магнезий; натрий; селен; както и фитонциди. Костилките на плодовете се състоят от повече от една трета от масла, а кората съдържа гликозид корин, органични киселини и танини.
Препоръчително е да ядете до 200 г цели пресни плодове на ден. Костилките на дряна се разтварят напълно в стомаха, няма причина да се притеснявате да ядете плодовете с тях. Нуклеолите са много полезни за функционирането на стомашно-чревния тракт, помагат за намаляване на наднорменото тегло, а също така помагат за справяне с диарията.
Какви са ползите от дряна за организма?
Това растение има:
- антимикробно,
- тонизиращо действие,
- възстановително,
- аналгетичен ефект.
Плодовете на дряна се използват като профилактично средство срещу риска от отравяне с живак, олово и други тежки метали: пектините в плодовете спомагат за свързването и извеждането на вредните вещества от организма. Благодарение на високото съдържание на витамин С, дрянът има противоскорбутни свойства. Сладкото от дрян понижава температурата и помага за облекчаване на болки при чревни заболявания. Плодовете помагат за понижаване на кръвното налягане. Инфузията на клони с листа има холеретичен и диуретичен ефект. Отварата от листата помага при чревни заболявания.
С нисък гликемичен индекс от 25 единици дрянът е полезен при всички видове диабет. Лечебните свойства на това растение могат безопасно да се използват от диабетици при разработване на диета и комплексна терапия. Ако имате диабет, се препоръчва да пиете редовно прясно изцеден сок от дренки. Започнете с 50 g половин час преди хранене, след това постепенно увеличете до 200 g.
Лечение на заболявания
Внимание: информацията в тази статия не е предназначена за предписване на терапия. Потърсете съвет от специалисти, не се самолекувайте.
Полезен е пресният дрян, както и неговите отвари, настойки, компреси:
- за подагра,
- желязодефицитна анемия,
- за подобряване на метаболизма,
- за ревматизъм,
- хранителен дефицит.
Ползи за жените
Калоричното съдържание на дрян е само 44 kcal, а 100 g плод съдържа 10,5 g въглехидрати. Този нисковъглехидратен продукт може да се използва в диета за отслабване. Плодовете са богати на органични киселини, които помагат за разграждането на мазнините. Високото съдържание на пектинови вещества помага за по-доброто прочистване на червата и също така ви позволява да останете сити по-дълго. Други свойства на този продукт, които ви позволяват да използвате дрян за отслабване, са ускоряване на метаболизма и подобряване на метаболизма на мазнините. В допълнение, богатият витаминен състав помага за попълване на хранителните дефицити и влияе върху здравето и красотата.
Ползи за мъжете
Тонизиращият ефект осигурява подкрепа при възстановяване след тежък физически и нервен стрес. Дрянът спомага за повишаване на потентността и подобряване на функциите на пикочно-половата система.
За бременни и деца
Дрянът ще помогне на бременни жени и деца да възстановят силите си, да подобрят метаболитните процеси, да премахнат дефицита на хранителни вещества и да повишат общия тонус на тялото. Представителите на тази особено чувствителна категория обаче трябва внимателно да използват всички лечебни растения, да вземат предвид противопоказанията, да започват с малки порции и да не прекаляват.
Противопоказания
- Индивидуална непоносимост
- Предразположеност към алергични реакции
- Стомашни язви и гастрит с повишена киселинност
- Простатит, аденом на простатата
- Тежко бъбречно заболяване
- Нарушения на съня
- С повишено внимание при: бременност, детска възраст, запек, чревни заболявания в острия стадий
Рецепти с дренки
Отвара от дрян при диария
Залейте 6 супени лъжици листа или плодове от дрян в 600 мл вода, изчакайте да заври. Вари се на тих огън 10 минути. Свалете от котлона, намачкайте кашата от плодовете и оставете за 8 часа. Пие се по 100 мл 3 пъти на ден преди хранене.
Отвара от дрян при температура
2 чаени лъжички изсушен цвят от дрян се заливат с 400 мл вряща вода в термос и се оставят за 1 час. Прецедете. Приемайте по 100 ml 3 пъти на ден топло.
Запарка от дрян при възпаление на стомашно-чревния тракт
4 супени лъжици плодове от дрян се поставят в термос и се заливат с 500 мл вряща вода. Оставете за 8 часа. Прецедете. Пие се по половин чаша два пъти на ден, половин час преди хранене, топло.
За да приготвите дрян за зимата, използвайте рецепти за сладко, желе, компот и блатове.
Пресните плодове понасят добре замръзване. Могат да се изсушат и предварително при температура 50–60°C и да се съхраняват в платнени торби, хартиени торби или стъклени буркани.
Сладко от дренки
За 1 кг плодове ще ви трябват 1,1 кг гранулирана захар и 200 мл вода. Поставете обелените и измити плодове в гевгир и оставете водата да се отцеди. Добавете захарта, разбъркайте, оставете за 8 часа. След 8 часа добавете вода и сложете на слаб огън, като бъркате непрекъснато. Оставете да заври, гответе 5 минути, като обелвате редовно, след това отстранете от огъня и оставете да изстине напълно. След охлаждане повторете цикъла: гответе 5 минути на слаб огън, като отстранявате пяната. След 5 минути готвене изсипете в стерилизирани буркани, затворете със стерилизирани капаци, поставете бурканите с главата надолу, увийте до пълно охлаждане и поставете на хладно място.
Компот от дрян
За един трилитров буркан ще са необходими 300 г узрял дрян и 2,5 литра вода. Поставете обелените и измити плодове в гевгир и оставете водата да се отцеди. Изсипете в стерилизиран буркан, долейте вряща вода и оставете да кисне 25 минути. След 25 минути източете водата в тигана. Плодовете трябва да останат на мястото си. Добавете захар към водата, излята в тигана, оставете да заври, гответе няколко минути, докато захарните зърна се разтворят напълно. Разсипете захарния сироп в буркани и завийте с предварително стерилизирани капаци. Поставете бурканите с капачките надолу, увийте ги, докато изстинат напълно и ги поставете на хладно място.
