Безопасно ли е да се затопля в микровълнова храна в пластмасови контейнери - експертно мнение
Снимка: Безопасно ли е да се затопля в микровълнова храна в пластмасови контейнери
Въпреки че готвенето в микровълнова фурна е безопасно, материалът на съдовете е от значение. Използването на пластмаса в кухнята се увеличава поради удобството, но ето истината.
Микровълновата е основен уред в нашите кухни днес. Това е удобно помощно средство за претопляне и готвене на храна. Има множество статии и изследвания относно безопасността на използването на микровълнова фурна, като плюсовете и минусите са обсъдени подробно. Микровълните използват високочестотни радиовълни. Когато те попаднат във вода, съдържаща предмети като храна, тя произвежда топлина и помага да се готви или затопли.
Въпреки това има хора които предпочитат да не рискуват и съответно желаят да използват други варианти вместо микровълнови. Сред тях е именно и фритюрника, а ако сте от тях и все още си нямате такъв, може да го намерите във почти всеки магазин за електроуреди. Не само, вече и в магазини като цба коме брошура ще може да ги откриете висококачествени фритюрници на добра цена.
Въпреки че готвенето в микровълнова фурна е безопасно, материалът на съдовете е от значение. Използването на пластмаса в кухнята се увеличава поради удобството, но истината е, че тя е вредна за нашето здраве и планетата.
Защо пластмасата не е безопасна, особено за микровълнова фурна на нашата храна?
Пластмасата съдържа два химикала - фталати и бисфенол А (BPA), които помагат да се запази формата на контейнерите. Тези вещества са установени като "ендокринни разрушители". Научните доказателства сочат, че тези две съединения влияят върху функционирането на хормони като естроген и тестостерон. И двата са репродуктивни хормони и влияят върху репродуктивното здраве, а също така оказват влияние върху растежа и развитието на децата.
Коя пластмаса е безопасна за употреба?
Общите насоки, които се популяризират за безопасна употреба на пластмаса в микровълнова печка, са, че трябва да се избягват пластмаси, които съдържат фталати, стирен или бисфеноли. Опитайте и потърсете контейнери, които може да имат маркировки за „био-базирани“ или „зелени съдове“, дори за съхранение в пластмаса, потърсете печат без BPA. Harvard Health съветва да не използвате пластмасови контейнери, които купуваме с нашите продукти. Когато използваме контейнери, които получаваме със сладолед или масло и т.н., трябва да се изхвърлят. Ние, индийците, ги използваме за съхранение на храна, което също може да бъде опасно, особено ако са надраскани или спукани. В тази ситуация също химикалите проникват в храната. Използването им за претопляне може да бъде много нездравословно. Тавите за храна за изнасяне също трябва да се държат далеч от микровълновата.
Яжте безопасно, безопасно при топлина
1. Използвайте стъклени и керамични купи и чинии за затопляне/готвене на храна в микровълновата.
2. Използвайте керамични/стъклени капаци вместо пластмасови, за да покриете храната, тъй като пластмасовите капаци също ще отделят вредни химикали с кондензация.
3. Ако трябва да използвате пластмаса, изберете продукти без фталат и BPA.
4. Прехвърлянето на гореща храна в пластмасови съдове също е нездравословно.
5. Ако използвате пластмасови контейнери за замразяване на храна, прехвърлете ги в керамични или стъклени съдове, преди да ги размразите в микровълнова фурна.
Пластмасата е тук, за да остане, необходимо е да се образоваме как да купуваме най-малко вредните и да положим усилия да използваме непластмасови съдове за готвене, за да приготвяме храната си. Някои пластмаси определено са по-безопасни от други, така че изберете тези и пазете пластмасите за еднократна употреба.
