Авокадото предпазва от покачване на лошия холестерол и инфаркт
Снимка: Авокадото намалява лошия холестерол
Всекидневният прием на авокадо може да намали лошия холестерол и риска от инфаркт.
Авокадото намалява лошия холестерол дори при хората с наднормено тегло, ако нямат сериозни заболявания.
Авокадото ускорява метаболизма и подобрява храносмилането.
То е висококалорично, но с нисък гликемичен индекс. Тъй като в него се съдържат много белтъчини и омега-6 ненаситени мастни киселини, те го правят идеален заместител на месата и млечните продукти. Хранителното меню става по-балансирано и по-здравословно, ако включите авокадо към него.
Авокадото е изключително богато на витамин К, А, C, D, Е и витамини от групата В. То съдържа също голямо количество минерали, най-вече калий, цинк, мед, магнезий и желязо. Маслото от авокадо също е с много високо качество и е широко използвано в козметиката.
Учени от Университета в Пенсилвания са изследвали хора със свръхтегло на възраст между 21 и 70 години, като са ги поставили на три различни диети, които понижават холестерола. Трите групи са били на диета с ниско количество на мазнини без авокадо, диета със средно ниво на мазнини отново без авокадо и диета с умерено количество на мазнини, но с включено авокадо в нея. Хората са се хранили на тези диети в продължение на пет седмици.
Учените са установили, че така нареченият лош холестерол LDL е бил с 13,5 mg/dL по-нисък след всекидневната консумация на авокадо.
При диетата с малко мазнини холестеролът е спаднал със 7,4 mg/dL, а при третата с 8,3 mg/dL.
При пациентите с висок холестерол, това означава, че консумирайки авокадо, могат да намалят лошия холестерола си с 10 %. Други кръвни показатели като триглицеридите например също са се подобрили след тази диета.
Важно е да подбирате узряло авокадо. То се познава по наситения зелен цвят на кората, ако тя не е такава, го оставете на стайна температура няколко дни и го консумирайте тогава.
Разновидност на гуакамоле:
Разполовява се авокадо, което е добре узряло. Маха се костилката и с лъжичка се отстранява сърцевината на авокадото. Намачква се плода, добавя се ситно нарязан домат, сол, капки лимон или балсамико, зехтин и чесън. Разбърква се и се напълва кората на авокадото.
С приготвената смес си намажете препечена пълнозърнеста филийка. Да ви е вкусно!
