Неделя, 21.10.2018

Направи си сайт консултации

Начало » Здравен форум » Учен от БАН: Червените, сините и зелените оцветители в храните могат да са опасни

Учен от БАН: Червените, сините и зелените оцветители в храните могат да са опасни

Оцветителите могат да бъдат опасни
Оцветителите могат да бъдат опасни

 

 

Оцветители, които често се поставят в храните и напитките крият сериозни опасности за нашето здраве.

За това алармира доц. Георги Милошев, ръководител на лабораторията по молекулярна генетика към БАН, пише в. „Преса“.

 

 

Доц. Милошев е направил изследване, което е установило, че оцветителите Е-143 (фаст грийн), Е-132 (индигокармин) и Е-127 (еритрозин) са опасни за нашето здраве.

Тези оцветители се използват най-вече за боядисване на напитки, шарени бонбони и сладкиши.

Според европейските доклади, минималните дози от тези вещества са безвредни, но изследванията на нашия учен показват, че дори в малки количества променят структурата на ДНК.

Е-132 влияе неблагоприятно върху човешкия организъм, защото предизвиква алергични реакции и задух. Ако се наруши технологичния процес, веществото въздейства негативно като причинява дискомфорт, гадене, нарушена сърдечна дейност.

За някои оцветители се смята дори, че са канцерогенни.

 

Оцветителите могат да бъдат опасни

 

През последните години българските производители използват често природни багрила като например екстракт от люспите на грозде, известен с търговското име "грейп скин", който придава вкус, характерен за малината и вишната.

Природните багрила обаче са по-скъпи и вдигат цената на крайния продукт. Природните багрила също не са толкова трайни и намаляват срокът на годност.

Важно е да се четат етикетите на храните и напитките, които се консумират.

Е-ЗдравеЙ: Здравен форум

 

 

06-03-2018 | виж всички новини | 



loading...


comments powered by Disqus

Коментари




Европейска школа по клинична хомеопатия







Най-четени

 За теб

Design and Development:
DREAMmedia Creative Studio