Неделя, 22.10.2017

Важно:

Начало » Любопитно » Тайната на ароматното кафе не е нито в сорта, нито в кафеварката

Тайната на ароматното кафе не е нито в сорта, нито в кафеварката

Ароматно кафе с твърда вода
Къде се крие тайната на ароматното кафе?

 

 

 

Забравете луксозните уреди за кафе, купуването на скъпи зърна кафе или специални техники за смесване, защото  за добрия вкус на кафето, най-голяма роля има водата, показа проучване на британския университет Бат

В проучване, проведено във Великобритания,  химикът Кристофър Хенди анализира точния състав на кафето, което преди това е дал на доброволци за тестване.

Дори и да се използва един и същ сорт, кафето може да има напълно различен вкус, ако се свари в различна вода, заключиха учените.

 

Най-добър вкус има кафето, направено с относително твърда вода, която има по-голямо количество магнезиеви йони

Магнезиевите йони в твърдата вода стимулират освобождаването на аромата от кафето, пише Дейли Мейл.

Различни видове соли, които съдържа твърдата вода, предизвикват освобождаването на  хубавия аромат на кафето, поради което дори и най-скъпото кафе не би било толкова вкусно и ароматно, ако се приготвя с  мека вода.

 Ароматно кафе с твърда вода

 

Е-здравей Любопитно

 

 

 

08-06-2017 | виж всички новини | 



loading...


comments powered by Disqus

Коментари










Най-четени

 За теб

Design and Development:
DREAMmedia Creative Studio