Стевията: Уникален естествен подсладител, лекува зависимости
Снимка: Стевията подслажда и лекува зависимости
Растението стевия, с произход Южна Америка, се прочу последните години.
Говори се предимно за лековитостта и положителното въздействие на стевията върху много симптоми като умора и запек, високо кръвно налягане, наднормено тегло, подагра и болки в гърлото.
Стевията намалява зависимостта от алкохол и цигари
Но това, което наскоро е открито, благодарение на клинични проучвания, проведени в САЩ, е че растението стевия и всички негови съвременни форми намаляват зависимостта от алкохол и цигари.
" Според американски изследвания, ако пиете до половин литър чай от стевия на ден, постепенно ще намалите зависимостта от цигари и алкохол", казва известният учен и селекционер на стевия в Хърватия, Бруно Новак от Факултета по земеделие.
Растението стевия, открито в Парагвай преди повече от 1500 години, е използвано предимно от местните индианци, които с дъвчене на листата се освежавали.
Днес стевията се намира на пазара в различни форми: като изсушени листа, под формата на изсушени листа, стрити на прах, в течна форма (капки), в хапчета, подходящи за подслаждане напитки и др. Тези продукти ги има в аптеките или магазините за здравословна храна.
Стевията принадлежи към напълно естествените продукти, а благодарение на разнообразното и многобройно приложение все повече се класифицира като помощник за поддържането на здравето и подобряването на качеството на живот.
Листата на растението стевиа били използвани за подслаждане от индианските племена в Парагвай, Боливия и Бразилия преди стотици години.
Стевията е известна е като "сладък лист", "захарен лист", защото прахът, получен чрез екстракция на листа е около 200 до 300 пъти по-сладък от обикновената захар, а самите листа на растението са 35 до 45 пъти по-сладки.
Доказано е, че използването на стевия помага за :
• регулира нивото на кръвната захар (нейните съставки са гликозиди, а не въглехидрати)
• намалява гаденето
• стимулира храносмилането
• помага за намаляване на кръвното налягане
• ускорява зарастването на раните и заличава белезите
• има положителен ефект при остеопороза
Ако се прекали с консумацията на стевия, могат да се появят странични ефекти като гадене, виене на свят, главоболие, повръщане или слабост в мускулите.
Обичайната употреба на стевия навсякъде по света:
• Подслаждане на безалкохолни напитки, напитки, десерти, сосове, кисело мляко, сладолед, зърнени храни, паста за зъби, води за изплакване на устата и сладкиши.
• Всяка рецепта, която използва захар или заместител на захарта.
• Уникален естествен подсладител, който е безопасен за диабетици, както и за всички онези, които внимават за своето телесно тегло.
• Стевиата е успешен борец срещу повишеното ниво на Candida Albicans в организма.
Историята на съвременното използване на стевията
През 1982 г. Джим Мей за първи път научава за стевиата в Парагвай и решава да я пренесе в САЩ. На следващата година Мей променя посоката на кариерата си и започва да внася листа стевия и да продава билкови чайове, подсладени със стевия в гаража си.
Джим Мей е водещ експерт по стевия и се счита за "баща на стевията" в САЩ
Неговият производствен процес включва вземане само на най-качествени листа от стевия и запазване на естествено нежният вкус само с пречистена студена вода - без химикали, разтворители или добавки, които развалят и прикриват отличния вкус, създаден от природата.
През 1982 г., Джим Мей бил в Парагвай , опитал листа от стевия и осъзнал потенциала им. Г-н Мей инвестира в пренасянето растението стевия на американския пазар.
Въпреки това, няколко месеца по-късно, FDA (Администрация за храните и лекарствата на САЩ) под натиск от други конкурентни компании за изкуствени подсладители, отменила разрешителното удостоверение за стевия и забранила да се внася стевия в САЩ.
Години наред Мей безсмислено се е борил с FDA, докато през 1994 г. настъпва така чаканата промяна.
Конгресът одобрил Акта за хранителни добавки, здраве и образование (DSHEA), с който са определени хранителните добавки като витамини, минерали, аминокиселини, билки, растителни екстракти и производни, включително и стевията.
