Петък, 16.11.2018

Направи си сайт консултации

Начало » Здравен форум » Многобройните ползи от подправянето на храната с чубрица

Многобройните ползи от подправянето на храната с чубрица

ползите от чубрицата
Чубрица за здрав организъм
 


Чубрицата е една от най-разпространените подправки в Източна Европа.

Съществуват около 30 вида чубрица, но най-ароматни и полезни са градинската и планинската чубрица. Те обаче се използват не само като подправка в кулинарията, а помагат и за намаляване на високото кръвно налягане, успокояване на сърцебиенето и облекчаване на главоболието.

 В ботаниката чубрицата (от лат. Satureja) принадлежи към семейството на ментата – Lamiaceae. Тя вирее добре в различни географски ширини. Затова е много широко разпространена не само в България, но дори в отдалечени и сравнително бедни на растителни видове места като например Аляска.

Чубрицата съдържа съединения, които имат редица полезни свойства за организма.

Тя е чудесен антиоксидант, който помага на организма да се освободи от свободните радикали, също така действа превантивно срещу различни заболявания. В допълнение, тя понижава лошия холестерол, а повишава добрия, това се дължи на диетичните фибри, които съдържа.

Чубрицата съдържа важни феноли като тимол, линалол, камфен, кариофилен, терпинеол, мирцен и други.

Научно е установено, че тимолът има антисептични и противогъбични характеристики.
Карвакролът пък, който също може да се намери в чубрицата, спира развитието на някои бактерии като E.coli и Bacillus Cereus и затова подправката е използвана от векове като антибактериален лек.

чубрица за здраве

 

Чубрицата е отличен източник на витамини и минерали, които са от съществено значение за оптимално здраве. Нейните листа са едни от най-богатите източници на калий, желязо, калций, магнезий, манган, цинк и селен. Калият е важен компонент на клетъчните и телесни течности, който помага за контролиране на сърдечния ритъм и кръвното налягане. Желязото пък е необходимо за образуването на червените кръвни клетки.

Чубрицата също е богат източник на много важни витамини като витамин В-комплекс, витамин А, витамин С, ниацин, тиамин и пиридоксин.

Витамин А е мастноразтворим витамин и антиоксидант, който се изисква за поддържане на здрави лигавици и здрава кожа и е от съществено значение за благосъстоянието на човек. Консумирането на продукти, богати на флавоноиди, като витамин А, каротини помага за предпазване от белодробен рак и рак на устната кухина.

Сушената чубрица има високи нива на витамини и минерали. Само 100 г. предоставя (% от препоръчителната дневна доза):

120% на диетични фибри,
25% от ниацин,
130% от витамин В-6 (пиридоксин),
83% от витамин С,
177% от витамин А,
474 % на желязо,
210% на калций,
94% от магнезий,
265% манган.

Е-ЗдравеЙ: Здравен форум

 

08-11-2018 | виж всички новини | 



loading...


comments powered by Disqus

Коментари




Антибиотична резистентност







Най-четени

 За теб

Design and Development:
DREAMmedia Creative Studio