Хранителните продукти, които не е добре да държим в хладилника
Снимка: Продукти, които е добре да не държим в хладилник
Някои хранителни продукти е препоръчително да не бъдат съхранявани в хладилник.
От ниските температури някои храни се развалят по-бързо, почерняват или се овлажняват прекалено много.
Консумирането на храните, които не е препоръчително да се държат в хладилник, но са били в него, обикновено не е вредно, но продуктите губят хранителните си и вкусови качества.
Списък с храни, които не е добре да държим в хладилника си:
Домати
Най-големият проблем при съхраняването на домати в хладилника е, че студената температура променя драстично текстурата на този зеленчук, превръщайки я в кашеста. От друга страна доматите почерняват и стават на петна много по-бързо. Най-добре е да се държат на рафт и да не бъдат в найлонова торбичка.
Олио
Растителните мазнини не е добре да бъдат държани на ниска температура, тъй като променят структурата си и от течни, лесно стават твърди и не могат да се използват веднага след изваждането им хладилника.
Картофи
Когато престоят в хладилник, картофите губят вкуса и аромата си. Препоръчително е картофите да не се държат в помещение, в което е много горещо и влажността е висока. Също така картофите не трябва да се поставят в найлонов плик, тъй като загниват лесно.
Продукти, които е добре да не държим в хладилник
Лукът и чесънът
Ако държите лукът в хладилника, добре е да не е в найлонов плик, както и да не е в близост до картофи, тъй като те отделят газове и влага. Чесънът издържа на стайна температура 2 месеца без да има промени в него. Той се разваля бързо в хладилника, често не му личи външно, но променя вкусовите си качества.
Авокадо
Авокадото, което купуваме от супермаркетите обикновено е твърдо и не е узряло достатъчно. Ако го държим в хладилника, спира процеса на зреене, затова е най-добре за няколко дни да го оставим на стайна температура. Така ще придобие приятен вкус.
Кафе
Кафето под каквато и да е форма не бива да сe съхранява в хладилника, тъй като ще абсорбира всички останали миризми, излъчвани от останалите продукти и ще промени своя аромат.
Хляб
Ниската температура ускорява стареенето на хляба, прави го по-сух, ронлив и корав – като цяло далеч не толкова вкусен и приятен за ядене, още повече, че може да поеме миризмите на други продукти или на самия хладилник.
