Знаете ли дали вегетарианската храна е здравословна
Снимка: Какви са ползите от вегетарианството?
Може да се заключи като цяло, че вегетарианците страдат по-малко от някои болести като сърдечно-съдови заболявания, високо кръвно налягане, диабет, рак, затлъстяване.
Благоприятният ефект на вегетарианската диета е доказан в многобройни научни изследвания.
Тази храна е здравословна, достъпна и може да осигури всички необходими хранителни вещества, но само ако се планира правилно
Поради липсата продукти от животински произход, вегетарианците консумират храна с ниско съдържание на наситени мазнини, холестерол и животински протеин.
Увеличеното потребление на зърнени храни, плодове, зеленчуци, бобови растения осигурява повишен прием на фибри, витамини, минерали и фитохимикали. Не е ясно дали намаляването на честотата на хроничните заболявания е резултат от обема и вида на мазнините, източниците на протеин или увеличения прием на фибри.
Изглежда, че всички тези съставки допринасят за поддържането на здравето на хората, които консумират вегетарианска храна.
Освен многобройните здравословни и икономическите ползи от тази храна, опасенията, свързани с всякаква форма на вегетарианството винаги са налични. Често задаван въпрос е дали тази храна осигурява достатъчни количества основни хранителни вещества, необходими на организма.
