Черният боб намалява кръвното налягане и лошия холестерол
Снимка: Черният боб намалява холестерола
Бобените зърна могат да имат най-различна форма и цвят. Едни от най-полезните обаче са тези на черния боб.
Черният боб е богат на антиоксиданти и други полезни вещества, които оказват благотворно въздействие върху кръвоносната система и най-вече върху сърцето.
Редовната консумация на черен боб намалява кръвното налягане.
Според проучване, проведено от изследователи от Националното Училище за Биологични Науки на Националния Политехнически Институт (IPN-ENCB) в Мексико, черният боб съдържа протеини, които действат като антиоксиданти и може да понижи кръвното налягане и да премахва токсични метали от организма.
Една купичка сготвен черен боб съдържа 41 г въглехидрати, 15 г фибри, 15 г протеини и 1 г мазнини. Тази порция осигурява 20% от препоръчителното количество желязо за възрастни и 5% от необходимия калций, както и много добри количества калий, манган, фосфор,магнезий и витамини от В-групата.
Черният боб и киноа
Черният боб е изключително богат на разтворими фибри, които помагат за намаляване на лошия холестерол и стабилизират нивата на кръвна захар.
Това е изключително важно за борбата с метаболитни проблеми, наднормено тегло и сърдечно-съдови заболявания.
Антиоксидантите, които се съдържат в черния боб, помагат на организма да се справи с хронични възпаления, както с вътрешните, така и с външните.
Здраве и култура: Здравен форум
